Úhledné staveniště, kde bude brzo stát obchod, navštívil 19. října 2016 Vojtěch Žitný. Hotové jsou zatím základy a sklep, ale díky spolupráci Diakonie a firmy KOMA Modular na nich bude brzo stát budova. Vojtěch si na místě povídal s budoucími správci obchůdku.

Certifikát pro ekologické farmáře Marii a Tudora

Manželé Maria a Tudor Darii spolupracují s Diakonií a jejími moldavskými partnery Pro Cooperare Regionala už třetí rok. Právě teď probíhá proces, na jehož konci dostanou certifikát pro ekologické zemědělce . Manželé nikdy chemikálie nepoužívali, přesto proces trvá už čtvrtý rok. Zdá se ale, že se certifikátu brzy dočkají. Během Vojtěchovy návštěvy přijeli inspektoři a odebírali jedny z posledních půdních vzorků k analýze.

Odbyt pro drobné farmáře

Maria a Tudor vlastní pozemek na kraji města Drochie . Postavili na něm malý domek a několik fóliovníků. V nich pěstují zeleninu, hlavně rajčata, papriky a okurky. Právě tady vznikne obchod , ve kterém budou drobní farmáři ze severního Moldavska prodávat své produkty.

Dobré podmínky pro uskladnění zeleniny

Tudor a Maria Darii už připravili základy pro obchod , který navrhla firma KOMA Modular . Sklep bude sloužit jako sklad. Při jeho konstrukci dbali na to, aby do budoucnosti zaručili ideální skladovací podmínky – vysokou vlhkost a nízkou teplotu. Jedině tak zůstanou produkty dlouho čerstvé. Instalaci modulů plánuje firma KOMA na první polovinu listopadu . Do té doby chtějí Tudor a Marie dokončit vjezd pro auta a připravit parkoviště.

Jak obchodovat výhodně pro všechny

U stolku s čajem a místní specialitou plăcintămi, což jsou výborné placaté koláče s náplněmi slanými (sýr, zelí, maso, brambory) nebo sladkými (jablka, třešně či dýně), vyprávěli manželé Darii Vojtěchovi, že přemýšlí, jaký systém obchodování s produkty zvolí. Záleží jim na tom, aby farmáři, kteří svoje výpěstky v obchodě nabídnou k prodeji, dostali spravedlivou výkupní cenu . Zároveň potřebují vydělat na provoz obchůdku.

Nejspíš nakonec zvolí způsob, kdy farmáři přivezou své produkty do obchodu, řeknou si, za kolik je chtějí prodávat, a manželé Darii k dané ceně přidají několik málo procent. Navýšení ceny pokryje náklady spojené s provozem obchodu. Manželé zvažují ještě druhou, i když méně pravděpodobnou variantu, totiž že vykoupí produkty od farmářů přímo a cenu stanoví sami.

Vyhovět poptávce místních lidí

Maria a Tudor Manželé se těší na svůj obchod a chtějí především vyhovět poptávce místních lidí. Rádi budou rozšiřovat nabídku podle požadavků zákazníků. A v tom všem je KOMA Modular i Diakonie podporuje.

Podle vyprávění Vojtěcha Žitného zapsala Hana Pfannová