Společně s naší partnerskou organizací Life with Dignity podporujeme v kambodžské provincii Kampong Speu zemědělské kooperativy, aby zlepšovaly potravinovou bezpečnost svých komunit. Dvěma z nich, Raeksmey Sameakki a Trapeang Chhrou, se od konce dubna daří zpracovávat a hlavně úspěšně prodávat potravinové prášky z kvalitních přírodních surovin a přispívajících k vyvážené stravě.
Správné zpracování prášků a jejich následný prodej umožňuje zlepšovat finanční situaci jednotlivých rodin zapojených farmářů. Lze předpokládat, že úspěch zajistilo široké využití prášků. Používají se totiž od tradičních pokrmů přes zdravé instantní polévky a omáčky až po osvěžující limonády.
Působení kooperativ hraje důležitou roli v zachování a rozvoji khmerské kultury, protože při výrobě prášků se vychází z tradičních receptur. Využívané postupy zpracování odrážejí kulturní dědictví místní kuchyně a použití místního koření a zároveň dávají prostor pro inovace a modernizaci. Otevřenost k novým technologiím a metodám zlepšuje také efektivitu a kvalitu hotových produktů.
Farmáře ze dvou zmíněných zemědělských kooperativ čeká v nejbližší době příprava stánku, který si postaví na trhu, kde budou moci prezentovat své výrobky. Počítá se tak s přímým prodejem právě na venkovských tržištích a též ve školách, továrnách a přímo mezi obyvateli. Pro zajištění dobré propagace se vytváří logo a etiketa s podrobnějšími informacemi o složení prášků a o trvanlivosti. Připravuje se také marketingový plán a ve hře je i placení reklamy na Facebooku.
Všechny uvedené aktivity nám umožňuje financování z fondu Partnerství pro Cíle udržitelného rozvoje mezi Českou republikou a Rozvojovým programem OSN.
 |
|
